Chateau Tour des Termes Aop Saint Estèphe 2014

28,90

Saint-Estèphe AOP
Cru Bourgeois
2014
TERRA-VITIS – Propriété familiale. Le 2014 se présente comme une grande réussite avec une couleur intense et profonde doté d’une très belle structure en bouche grâce à des tanins fins et élégants. Le Château Tour des Termes est un cas unique à Saint-Estèphe avec son encépagement à dominante Merlot pour sa rondeur depuis plus de 30 ans. Il est accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc pour sa fraîcheur et d’une pointe de Petit Verdot pour son côté épicé et floral.
2014 est une belle année pour les vins de garde.

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Description

CLASSIFICATION: Cru Bourgeois
APPELLATION: Saint-Esèphe
SUPERFICIE: 15 hectares
SOL: 2/3 Graves et 1/3 Argilo-calcaire CEPAGES: 60% Merlot – 30% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc – 5% Petit VerdotÂGE: 20 à 40 ans
PRODUCTION: 100 000 bouteilles
COMMERCIALISATION: Cavistes, restaurateurs, particuliers, France et Export.
VENDANGE VERTE: Après la nouaison, éliminer les grappes les moins bien placées
EFFEUILAGE: Enlever les feuilles au niveau des raisins pour favoriser l’ensoleillement
TABLE DE TRI: Éliminer les raisins verts à la réception de la vendange
VINIFICATION: 80% traditionnelle (2 remontages par jour en cuve inox thermorégulées) et 20 % en vinification intégrale (barrique de 400 L; Sytème Oxolyne des tonnelleries Baron).
MACERATION: Longue (3 semaines à 1 mois) ELEVAGE: 15 mois en barriques de chêne de l’ALLIER dont 50% en fûts neufs
COLLAGE: À l’albumine d’oeuf

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Dimensions 40 × 15 × 15 cm