Description
INFOS TECHNIQUES
- L’utilisation de levures servant initialement à la fermentation de Sauvignon blanc lui confère des arômes délicatement fruités et très atypiques
- Vieilli à 80% en fûts de bourbon de second remplissage et à 20% en fûts de bourbon de premier remplissage re-brûlés
- Non filtré à froid
NOTES DE DÉGUSTATION
- NEZ: Frais – Pomme verte, poire mûre
- BOUCHE: Gourmande et douce – Meringue, fruits du verger, biscuit
- FINALE: Persistante – Boisé, tourbe
